Nicaragua no sólo es un país bello, lleno de exóticos paraísos naturales adornados con su flora y fauna, perseguidos por turistas del mundo entero, hay algo más y es su gastronomía que habla aún más por ella, el arte culinario nicaraguense, se remonta a los tiempos precolombinos, que va de lo criollo a lo variado, por la influencia española y sus aborígenes. Su base fundamental es el maíz, de donde salen platillos exquisitos, que varían entre salados y dulces.
El maíz, tiene una infinidad en la gastronomía nicaraguense, de él se hacen bebidas como la tradicional chicha y el pinol, fuertes como el nacatamal, el indio viejo y la sopa de albóndigas o bien, bocadillos o postres como el atolillo y el perrereque.
Sabor Nicaraguense es un restaurante típico de ese país, que se ubica en San José, Costa Rica, nació el 2 de octubre del 2000, para promocionar la comida del país vecino. Y así unir culturas a través de los sabores.
Cada región de Nicaragua tiene sus platos propios, siendo un motivo representativo ante el país y ante el mundo veamos un poco:
El nacatamal: Se prepara una masa con maíz molido y manteca, la cual es rellenada con carne de cerdo, adobado en trozos, arroz, papas, tomate, cebollas, chiltomas, todo en rodajas. Se envuelve en hojas de plátano (no comestibles) y se amarra con mecate, dentro de la hoja se coce durante cinco horas y se come caliente.
El Quesillo: Es sencillo de preparar: en una tortilla, se coloca una pieza de quesillo, luego se envuelve y en la parte superior se coloca un poco de cebolla en vinagre, y finalmente se vierte crema fresca abundante y una pizca de sal.
El Vigorón: En un plato cubierto por una parte de una hoja de plátano, se colocan yuca cocida, chicharrón y una ensalada de repollo y tomate.
Entre otros...
Nicaragua tiene unos de los mejores platos de la región centroaméricana, gracias a sus sabores y diversidad culinaria. El atrevimiento de mezclar ingredientes con otros, así logrando exquisites en su comida. Deseada por muchos.
